Huascha locro

  • Choclos  4
  •  Zapallo criollo o calabaza  1 Kg
  • Morrón  1 1/2
  • Cebollas medianas  2
  • Cebolla de verdeo  100 g
  • Queso fresco  500 g

Para la salsa

  • Aceite de oliva (cantidad necesaria)
  • Ají molido (a gusto)
  • Pimentón (a gusto)
  • Cebolla de verdeo (a gusto)
  • Ají picante (3)
  • Comino (a gusto)

Dulce de membrillo

  •  Pulpa de membrillo 1k
  •  Agua (cantidad necesaria)
  •  Azúcar 800 g
  •  Azúcar adicional  (para la jalea)
  •  Tul (para guardar las semillas)
  •  Frascos